夏日靓汤--新鲜无花果瘦肉汤

yymm

夏日靓汤--新鲜无花果瘦肉汤/churchill

成品

材料：半磅猪瘦肉或排骨，切块。6个新鲜无花果，一刀两半（也可以用干无花果代替）。1 table spoons 麦冬（也可以用南北杏仁，百合或者西洋参代替）。一个蜜枣。盐少许。酒少许



做法：
1.猪肉用盐酒淹渍15分钟
2。热锅爆炒猪肉至5分熟
3.将爆好的瘦肉入滚水煮15分钟，捞起。（这道工序可以省略，但是煮出来的汤不清爽）
4.烧一褒滚水，入蜜枣，麦冬，瘦肉，无花果，煮半小时，调味即可食用。
功效：健脾，健胃，养阴生津，润肺清心